Medallones en salsa de manzanas

Medallones en salsa de manzanas

Una excelente combinación para disfrutar en familia!

  • Prep Time15 min
  • Cook Time30 min
  • Total Time45 min

    Ingredientes:

    Medallones

    • 6 Porciones lomo o bistec
    • 3 cdas de pasas
    • 3 cdas de margarina
    • Aceite cantidad necesaria
    • Sal y pimienta al gusto

    Salsa

    • 1 Taza de agua
    • 1 Cubo caldo de gallina
    • 3 Manzanas
    • 1/3 Taza vino blanco
    • 1/3 Taza de cebolla
    • 1/2 Taza azúcar rubia
    • 1/2 Taza leche evaporada
    • 1/2 Cdta curry

    Preparación

    Medallones

    1

    Sazona la carne y dórala en margarina y aceite. Unta las pasas por la misma grasa.

    Salsa

    2

    Para hacer la salsa, lleva al fuego el agua con el cubito de caldo, las manzanas en trocitos, el vino, el azúcar y la cebolla.
    Hierve hasta que se reduzca y luego coloca en la licuadora, donde, por último debes añadir el curry y la leche evaporada.
    Dispón los medallones en una fuente y vierte la salsa sobre ellos; el resto sirve en una salsera. Puedes decorar con papas doradas o una colorida ensalada de verduras alrededor.

    A disfrutar!