Sofría la mantequilla, la cebolla y la manteca de color, agregue la papa y cocine hasta que la papa tome un aspecto transparente.
Luego agregue el agua hirviendo y espere a que la papa se suavice agregue la sal, la pimienta, la leche, el queso rallado y por último, la crema de leche revolviendo constantemente hasta que el caldo espese. Servir con una rodaja de aguacate.

¡A disfrutar!