Locro de Queso

Locro de Queso

  • Prep Time15 min
  • Cook Time10 min
  • Total Time25 min

    Ingredientes:

    • 6 libras de papas picadas en cuadritos
    • 6 tazas de agua
    • 4 cebollas blancas picadas
    • 1 cucharada de mantequilla
    • 2 cucharadita de manteca roja
    • Crema de leche
    • Sal y pimienta al gusto
    • 1 taza de leche
    • 2 aguacate
    • 10 onzas de queso

    Preparación:

    1

    Sofría la mantequilla, la cebolla y la manteca de color, agregue la papa y cocine hasta que la papa tome un aspecto transparente.
    Luego agregue el agua hirviendo y espere a que la papa se suavice agregue la sal, la pimienta, la leche, el queso rallado y por último, la crema de leche revolviendo constantemente hasta que el caldo espese. Servir con una rodaja de aguacate.

    ¡A disfrutar!