Hummus de chocho

Hummus de chocho

Una entrada muy saludable y exquisita para disfrutar!

  • Prep Time5 min
  • Cook Time5 min
  • Total Time10 min

    Ingredientes:

    • 2 Tazas chochos cocidos
    • 3 Cdas. zumo de limón
    • 2 Cdas. perejil picado
    • 5 Cdas. aceite de oliva
    • 1 Diente de ajo
    • 1/4 Taza agua o tahini
    • Sal y páprika al gusto

    Preparación

    1

    Coloca los chochos previamente pelados en una licuadora y agrega el zumo de limón, aceite de oliva, agua o tahini, ajo y sal.
    Licúa todo hasta que tenga una textura espesa y cremosa. Si es necesario, coloca un poco más de agua y/o aceite mientras se licúa.
    Corrige sabores con sal. Coloca en un recipiente y espolvorea una pizca de paprika y el perejil finamente picado o entero.
    Acompañantes sugeridos: Pan pita, pita chips, galletas, zanahoria, apio, brócoli.

    A disfrutar!