Delicias en Casa: Seco de pollo con puré de papas.

Delicias en Casa: Seco de pollo con puré de papas.

¿Estás listo para el plato de esta semana? Loren Trocellier esta vez te enseñará a preparar un delicioso seco de pollo con puré de papas. Mira cómo y disfrútalo con tu familia. #DeliciasEnCasa #SantaMaría #SePreocupaPorTi #QuédateEnCasa
  • Prep Time10 min
  • Cook Time20 min
  • Total Time30 min

    Ingredientes:

    Seco de Pollo:

    • Bandeja de 5 filetes de pollo
    • 1 cda. de achiote
    • 1 cda. de comino
    • 1 pizca pimienta negra
    • 1 pizca de ají para seco
    • 3 cebollas paiteñas
    • 3 tomates riñon
    • 2 pimientos verdes
    • 1 pimiento rojo
    • 3 dientes de ajo
    • 3 cdas. de aceite
    • 1 cerveza rubia
    • 6 naranjillas
    • Perejil y culantro al gusto

    Puré de papas

    • 6 papas chola
    • 2 cdas. mantequilla sin sal
    • crema de leche
    • 1 lt. de leche
    • 1 cebolla blanca picada en cuadritos

    Preparación:

    Seco de Pollo:

    1

    Realizamos un refrito, ponemos ajo, cebolla, tomate y pimiento verde, rojo, picado todo en cuadritos. Agregamos sal, pimienta y ají para seco, ponemos agua y dejamos hervir.
    Licuamos el refrito, lo devolvemos a la olla y agregamos el pollo, enrollado en hilo de bridar.
    Picamos hierbitas y las agregamos a la olla, dejamos cocinar.

    Puré de papas:

    2

    Cocinamos las papas cortadas en cuatro partes, aplastamos las papas, y lo ponemos en una olla, con la crema de leche, sal, pimienta y cebolla blanca, hasta que se compacten todos los ingredientes.

    ¡A disfrutar!